Epinard Malabar

Description

Cette plante potagère tropicale, grimpante, déploie de longues tiges rouge vif, en contraste avec son joli feuillage vert. Elle peut atteindre 4 à 6 mètres de haut. Vivace dans son pays d’origine, elle est cultivée en annuelle sous nos latitudes pour son feuillage que l’on consomme cru, en salade ou cuit comme les épinards ou encore en infusion. Cultivez-la dans un endroit abrité, dans des régions aux étés chauds, car elle stoppe sa croissance sous 14° C. On la sème de mars à avril pour une récolte 3 mois plus tard.